L'Oleificio Cooperativo Coltivatori Diretti Produttori di Ostuni con alcuni dei suoi soci, produce olio extravergine di oliva con il riconoscimento del marchio “DOP Collina di Brindisi”, dando vita ad un prodotto certificato ...
La qualità riconosciuta agli oli extra vergini è la risultante di due diversi ordini di indagine: da una parte, le analisi chimico-fisiche, intese ad accertare la reale composizione dell'olio ...
Da anni l'espressione "dieta mediterranea" viene citata ogni volta che si parla di alimentazione. Essa è probabilmente la risposta più completa ed esauriente al fabbisogno alimentare dell'essere umano ...
La tracciabilità è il processo che permette di identificare il prodotto dal campo alla tavola, registrando le informazioni principali lungo tutti i passaggi, mentre, la rintracciabilità è il processo che ricostruisce a ritroso la storia del prodotto dalla tavola al campo ...
La Salute a tavola
Da anni l'espressione "dieta mediterranea" viene citata ogni volta che si parla di alimentazione. Essa è probabilmente la risposta più completa ed esauriente al fabbisogno alimentare dell'essere umano ...