Apre il Ristorante Santachiara PDF Stampa E-mail
Scritto da Administrator

La sempre crescente famiglia dei ristoratori che scelgono il nostro olio si allarga...

Oggi, infatti, si inaugura nel centro storico di Putignano, il Ristorante "Santa Chiara"; la città del carnevale avrà un motivo in più per festeggiare.

La location, capace di ospitare 50 coperti, nasce nel centro storico della città e si contraddistingue per una particolarità molto interessate: la cottura lenta sui carboni.

Giuseppe Busicchio, giovane chef pugliese, ci racconta che questa scelta nasce dalla volontà di voler riscoprire l'importanza del fuoco, la cottura lenta che rende speciale ogni portata, costituita essenzialmente dalla tradizionale cucina pugliese.

Il video che presenta il "Santa Chiara", ci mostra la sala, l'enorme angolo cottura sul fuoco e, in cucina, alcune fasi di "prova" delle specialità che da oggi si potranno gustare a tavola.

Un augurio a tutto lo staff del "Santa Chiara", con l'impegno di rivederci presto per illustrarci la preparazione di una loro specialità...

 

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