20 Aprile: Innovazione & Sostenibilita' PDF Stampa E-mail
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L'incontro si terrà Mercoledì 20 aprile p.v. alle ore 9:45 presso l'Oleificio Cooperativo di Ostuni, in Corso Mazzini 210

invito

Il settore olivicolo-oleario pugliese, caratterizzato dalla presenza di produzioni di pregio, dagli oli extravergini a denominazione di origine a quelli biologici, ha manifestato negli ultimi anni una progressiva e continua perdita di competitività, che evidenzia maggiormente la propria gravità, sui mercati al dettaglio. Il miglioramento della competitività economica è realizzabile attraverso innovazioni tecnologiche che consentano, da un lato riduzione dei costi di produzione dall'altro incrementi delle rese. L'introduzione di nuove tecnologie nell'allevamento dell'olivo da olio, comporta modifiche della struttura del tessuto produttivo, della ragione di scambio, della competività sui mercati interni ed internazionali, ma anche degli aspetti ambientali, socio-culturali e paesaggistici, legati ad una attività produttiva tradizionale e fortemente radicata nel territorio. La lettura coordinata dei risultati delle analisi che esamineranno il valore delle innovazioni sia dal punto di vista della redditività, che della sostenibilità ambientale e socio- economica, viene proposta come strumento di valutazione dell'introduzione delle innovazioni in virtù del suo approccio multicriteriale che consente una valutazione completa delle implicazioni connesse alla adozione di tecniche innovative. Per questo, l'Oleificio Cooperativo di Ostuni, con il patrocinio dell'Assessorato alla Risorse Agroalimentari della Regione Puglia e del Comune di Ostuni, in collaborazione con il Dipartimento di Scienze agro-ambientali e territoriali dell'Università di Bari, dell'Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari e di Confcooperative Brindisi, ha promosso un evento sulla "Sostenibilità delle innovazioni tecnologiche in olivicoltura". 

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