Istituto "J. Monnet" in visita al frantoio
Lunedì 01 Febbraio 2010 19:00

Il 2 febbraio 2010, in occasione del progetto "Dall'Ulivo all'Olio" per la diffusione della cultura olivicola locale e la valorizzazione dell'olio extravergine di oliva, l'Oleificio Cooperativo di Ostuni ha ospitato alcune classi dell'Istituto Tecnico Commerciale e per Geometri "J. Monnet" di Ostuni.

Durante la mattinata, gli alunni, accompagnati da due docenti, hanno avuto modo di visitare la struttura e seguire una lezione sugli aspetti costruttivi dell'Oleificio Cooperativo, struttura nata nel periodo del Regime Fascista come Elaiopolio e successivamente, trasformatasi nel 1959 in realtà cooperativa.

 

Il 2 febbraio 2010, in occasione del progetto "Dall'Ulivo all'Olio" per la diffusione della cultura olivicola locale e la valorizzazione dell'olio extravergine di oliva, l'Oleificio Cooperativo di Ostuni ha ospitato alcune classi dell'Istituto Tecnico Commerciale e per Geometri "J. Monnet" di Ostuni.

Durante la mattinata, gli alunni, accompagnati da due docenti, hanno avuto modo di visitare la struttura e seguire una lezione sugli aspetti costruttivi dell'Oleificio Cooperativo, struttura nata nel periodo del Regime Fascista come Elaiopolio e successivamente, trasformatasi nel 1959 in realtà cooperativa.

Agli studenti è stato mostrato un documento del 1939 nel quale si illustravano le innovazioni originali della struttura, le tecniche di lavorazione e le tipologie costruttive; questa è stata l'occasione per fare un confronto passato-presente sulla realtà produttiva.

A seguire, una lezione sulle tecniche di degustazione, sugli aspetti economici e produttivi dell'olivicoltura locale e la possibilità di toccare con mano le differenti tipologie di olio extravergine di oliva prodotte dall'Oleificio Cooperativo di Ostuni.

Ecco alcuni commenti degli studenti:

Francesco R.: Un'esperienza molto informativa che ha ampliato le mie conoscenze

Alessandro G.: Organizzazione ottima. Esperienza interessante

Roberta C.: E' stata un'esperienza interessante ed ho conosciuto cose nuove

Ilari C.: Esperienza interessante con ottima presentazione dell'argomento



 
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