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Voyagez dans le temps, explorez un patrimoine unique de senteurs et de saveurs et plongez dans l’histoire d’une terre ancienne comme Ostuni: terre d’oliviers mill\u00e9naires, trulli, murs en pierre s\u00e9che, paysages inattendus et couchers de soleil avec la mer \u00e0 l’horizon.<\/p>\n
Des notes, des couleurs et des traditions contenues dans chaque bouteille de notre huile. Parmi nos oliviers centenaires, le pr\u00e9sent est intimement li\u00e9 au pass\u00e9 et r\u00e9v\u00e8le l’histoire d’Iapygie, de Messapie, de Rome et des peuples de la M\u00e9diterran\u00e9e qui habitaient cette terre, rencontrant les plaisirs et les bienfaits de l’huile d’olive des Pouilles.
\nCertains des oliviers mill\u00e9naires pr\u00e9sents dans le Parc R\u00e9gional des Dunes C\u00f4ti\u00e8res, la zone prot\u00e9g\u00e9e de la r\u00e9gion d’Ostuni, couvrant environ 1100 hectares pour pr\u00e8s de 8 km de dunes c\u00f4ti\u00e8res qui s’\u00e9tendent de la zone de Pilone \u00e0 Torre Canne, remontent \u00e0 l’\u00e9poque de la Messapie. Les analyses de carbone 14 ont en effet montr\u00e9 que ces plantes ont environ 3500 ans : une ancienne oliveraie qui repr\u00e9sente encore aujourd’hui l’un des principaux atouts des Pouilles.
\nNous aimons penser que chaque tronc de notre oliveraie garde jalousement l’\u00e2me la plus profonde des Pouilles.
\nEt puis, si l’identit\u00e9 d’un territoire passe des fruits de sa terre, \u00e0 travers nos olives nous nous engageons \u00e0 apporter l’essence la plus pure des Pouilles \u00e0 vos tables.<\/p>\n
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