Les oliviers des Pouilles

Parfums, couleurs et traditions

dans chaque bouteille de notre huile

Voyagez dans le temps, explorez un patrimoine unique de senteurs et de saveurs et plongez dans l’histoire d’une terre ancienne comme Ostuni: terre d’oliviers millénaires, trulli, murs en pierre séche, paysages inattendus et couchers de soleil avec la mer à l’horizon.

Des notes, des couleurs et des traditions contenues dans chaque bouteille de notre huile. Parmi nos oliviers centenaires, le présent est intimement lié au passé et révèle l’histoire d’Iapygie, de Messapie, de Rome et des peuples de la Méditerranée qui habitaient cette terre, rencontrant les plaisirs et les bienfaits de l’huile d’olive des Pouilles.
Certains des oliviers millénaires présents dans le Parc Régional des Dunes Côtières, la zone protégée de la région d’Ostuni, couvrant environ 1100 hectares pour près de 8 km de dunes côtières qui s’étendent de la zone de Pilone à Torre Canne, remontent à l’époque de la Messapie. Les analyses de carbone 14 ont en effet montré que ces plantes ont environ 3500 ans : une ancienne oliveraie qui représente encore aujourd’hui l’un des principaux atouts des Pouilles.
Nous aimons penser que chaque tronc de notre oliveraie garde jalousement l’âme la plus profonde des Pouilles.
Et puis, si l’identité d’un territoire passe des fruits de sa terre, à travers nos olives nous nous engageons à apporter l’essence la plus pure des Pouilles à vos tables.

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